Il existe plusieurs éléments à prendre en compte pour choisir une bouteille de rhum de qualité. Voici les principaux éléments à considérer :
Le pays d’origine du rhum
Le pays d’origine peut avoir un impact significatif sur le goût et le style du rhum. Chaque pays a sa propre méthode de production, des ingrédients uniques et des traditions de vieillissement qui influencent le profil de saveur. Il existe bien sûr des pays producteurs historiques, proposant des rhums de tradition et un savoir faire qui devrait garantir un rhum de qualité.
Mais, depuis quelques années, de nouveaux pays producteurs sont apparus sur le marché, certains avec un immense succès populaire.
Si vous débutez, concentrez vous les rhums provenant de La Barbade, de Jamaïque, du Venezuela ou des Antilles.
Le type de rhum
Il existe plusieurs types de rhums, très différents en goût et en alcool. : le rhum blanc, le rhum ambré, le rhum vieux, le rhum agricole, etc.
Chaque type de rhum a ses propres caractéristiques de goût et de texture, et certains sont mieux adaptés pour certaines recettes de cocktails ou de dégustation pure.
Pour choisir, il va falloir goûter pour savoir si vous préférez les rhums secs, liquoreux, forts ou aux goûts fruités.
L’âge du rhum
L’âge du rhum peut avoir un impact important sur le goût et la qualité. Comme pour le vin et les vins de garde, certains rhums vieillissent mieux que d’autres.
Les rhums plus âgés ont généralement des saveurs plus complexes et plus riches, tandis que les rhums plus jeunes sont souvent plus vifs et plus fruités.
La classification de l’âge des rhum est beaucoup plus simple à comprendre que les millésimes dans le vin.
La méthode de production
La méthode de production du rhum peut également avoir un impact sur le goût et la qualité. Certains rhums sont fabriqués à partir de mélasse, tandis que d’autres sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre frais. Les rhums vieillis peuvent également être vieillis dans des fûts différents, tels que des fûts de chêne ou des fûts de sherry, ce qui peut affecter la saveur.
Les notes de dégustation
Les notes de dégustation fournies sur l’étiquette de la bouteille peuvent aider à donner une idée de la saveur du rhum. Les notes de dégustation peuvent inclure des saveurs telles que la vanille, le caramel, le chocolat, les fruits secs, etc.
Attention, avec les nouveaux rhums « marketing » et les rhums arrangés, vous risquez de vous y perdre en terme de « notes de goûts ».
Le prix
Et oui, le prix peut être un facteur important à considérer lors du choix d’une bouteille de rhum. Les meilleurs rhums peuvent être coûteux, mais il est souvent possible de trouver des options de qualité à des prix plus abordables en faisant des recherches. Une bouteille (70cl) de rhum de bonne qualité va vous coûter entre 30 et 100 € pour les meilleures. Bien sûr, il y a aussi des options moins chères pour ceux qui ne veulent pas dépenser autant d’argent pour leur rhum. Vous pouvez trouver des rhums de qualité décente pour moins de 20 euros, mais vous devrez peut-être sacrifier un peu de complexité de saveur ou d’âge pour rester dans cette gamme de prix.
En tenant compte de ces différents éléments, vous pourrez choisir une bouteille de rhum qui convient le mieux à vos préférences de goût et à votre budget.
